Giovanna con mas de 45 años de carrera, es una reconocida chef conocida por su trabajo pionero en restaurantes en Puerto Rico y como colaboradora en programas de cocina en TV que le valió el apodo de “Julia Child of Puerto Rico”. Se produjeron más de 10.000 programas de cocina, que llegaron a millones de espectadores diariamente y se transmitieron ininterrumpidamente durante 23 años. Además, ha publicado seis libros de cocina y 20 colecciones de recetas de sus creaciones culinarias. A Huyke se le atribuye el uso de ingredientes locales junto con métodos de cocina tradicionales, y ha creado una nueva clase de platos más ligeros y saludables sin sacrificar los sabores tradicionales.
Actualmente pertenece al panel de jurado de ‘Súper Chef’ junto al Chef Héctor Rosa y Chef Piñeiro. Una producción tipo competencia Máster Chef donde celebridades descubren lo que es cocinar en vivo con la presión del tiempo.
También es anfitriona del programa de tv Al Gusto.